Mousse de chocolate

Porciones

9 porciones

Ingredientes
  • 250 g Mini kisses Hershey´s
  • 150 g Mantequilla Anchor
  • 4 pzas Huevo
  • 100 ml Crema Chantilly Foodservice
  • 25 g Azúcar
Descripción
  1. Fundir los mini kisses Hershey´s a Baño María y agregar la mantequilla Anchor hasta que se haga una mezcla homogénea.
  2. Añadir las yemas de los huevos poco a poco al chocolate para que no se cosan.
  3. Por otro lado batir las 4 claras a punto de turrón.
  4. Batir la crema Chantilly Foodservice con el azúcar.
  5. Revolver la mezcla de chocolate fundido con las claras y la crema batida de manera envolvente para que no se bajen los batidos.
  6. Colocar el mousse en moldes y refrigerar durante una hora.